迷い猫と、二人で、コロッケを作った。
独り身の僕が、揚げ物料理をするのは、実に１０年ぶりだろう。

普通のコロッケは、ジャガイモを剥いて、茹でるのが一般的だが、
今回は、CookPadを参考に、皮付きのまま、３０程蒸かし、手で皮を剥いたこと（迷い猫は、猫手で、グー握りしたまま、皮を剥いていた）、みじん切り玉葱と合い挽きミンチを炒める時に、コンソメを下味にしたことだ。


本来、僕は天ぷらもフライも、そこそこ上手なのだ。
今日は、迷い猫という丁稚奉公を従えて、ああだ、こうだと、指図しながら料理した。
彼女は、実に従順な弟子であった。

したっけ、盛りつけも終わり、『乾杯・・・』
迷い猫は２６回も、美味しい美味しいと言ってくれた。

餌付けは、まずまず、成功した、ということだ。




(2012/09/15 21:20)