先日、実家からゴーヤと一緒に送ってくれた「金ちゃんラーメン」<徳島製粉株式会社>を晩ご飯にした。もやしと味付けのりまで入れたし・・・。子供時代の懐かしの味で、醤油味でコクもあって、さりとてさっぱり味ときている。小中高の頃、家に帰っておやつが準備されているという家柄ではなかったし、晩ご飯までの空腹を満たすのに重宝したものだ。

　今は暑いので、食べ方ワンポイントレッスンとして、丼に移して５分程放置する。すると、麺ががよりふやけて、スープが多少冷めることで、汗の噴出量を抑え、更に美味いのだ。

　徳島製粉のサイトで「開発秘話」を見ると、昭和４０年「キンツルラーメン」として誕生。名前は「ナルトナミキンツルラーメン」になり、現在の「金ちゃんラーメン」となっている。僕が食べていた頃は「ナミキンツルラーメン」の名前だった。子供時分の味というのも忘れられないものだね。当時のパッケージはないものだろうか？(2010/08/10 19:27)